O
taperebá é uma fruta tropical proveniente do taperebazeiro que corresponde a
uma árvore considerada de grande porte. Na qual atinge em média 20 a 25 metros
podendo até chegar a 30 metros de altura. O nome científico dessa árvore é
Spondias Mombin. A fruta basicamente apresenta uma cor amarelada com casca
macia e uma pequena camada de polpa suculenta ao redor do caroço. Possui um
aroma marcante e um sabor peculiarmente ácido e adocicado.
Originária
das regiões tropicais da América. Sendo cultivada, sobretudo, em espaços de
climas caracterizados como quentes e úmidos nos quais as condições naturais tendem
a ser mais favoráveis para promover o seu cultivo. No Brasil o taperebazeiro costuma
ser encontrado nos biomas da Amazônia e da Mata Atlântica. Principalmente nas
regiões do Norte e do Nordeste.
Essa
fruta e a sua árvore no Brasil costumam ser conhecidas por diferentes nomes, por
exemplo, na região norte a fruta é mais chamada de taperebá e a árvore de
taperebazeiro; já na região nordeste a fruta passa a ser conhecida como cajá e
a árvore de cajazeira. Apesar de não serem as únicas definições existentes
esses dois nomes da fruta e da árvore, sem dúvida, constituem-se nacionalmente
como as duas maneiras principais pelas quais são popularmente conhecidas.
Sendo,
por vezes, nem necessário se deslocar de uma região para outra do território
brasileiro para identificar a variação dessas denominações utilizadas pelas
pessoas referente a fruta e a árvore. Haja vista que num único estado como, por
exemplo, o estado do Pará podemos perceber essa variação de fato acontecendo.
Já
que no conjunto de municípios situados na sub-região do nordeste paraense o mais
comum é a população chamar a fruta de taperebá e a árvore de taperebazeiro. E,
ao contrário disso, em algumas das dezenas de municípios localizados na sub-região do
sudeste paraense passa a ser mais comum chamar a fruta de cajá e a árvore de cajazeira.
Especificamente
no bioma da Amazônia é muito comum da árvore do taperebazeiro naturalmente se
desenvolver em determinadas áreas da várzea e da terra firme. Justamente onde
há, a medida do possível, as melhores condições, por exemplo, com a presença tanto de
um clima mais quente e úmido quanto de solos profundos e bem drenados. A região da Amazônia se destaca não somente como
uma das que apresenta a maior quantidade de árvores do taperebazeiro, mas
também como uma das principais produtoras da fruta do taperebá.
Conforme
o tempo passa se evidência uma tendência de crescente interesse e valorização
maior dessa fruta, ocasionando isso em resultar na elevação da demanda pelo taperebá.
Impulsionando assim o potencial comercial dessa fruta na qual normalmente pode
ser consumida in natura ou a partir da polpa para a produção de sucos,
sorvetes, picolés, sobremesas, geleias, néctares e outros derivados utilizados
no mercado.
Pode-se
dizer que o taperebá tem uma relevância não apenas alimentar, mas também medicinal.
Pois, são diversos os benefícios que a fruta proporciona a vida humana. Porque
pode ser considerada fonte de vitamina A, vitamina C, vitaminas do complexo B,
tais como: B1 e B2 que desempenham funções importantes no metabolismo
energético.
Além de minerais como o ferro e o cálcio que
ajudam a prevenir a osteoporose, já que favorece que os ossos se tornem menos
frágeis e mais fortes. Sendo responsável pela formação de colágeno na pele, na
medida em que produz até certo ponto firmeza, elasticidade e a hidratação da
pele.
Atua
como potente antioxidante, ao mesmo tempo, que diminui sintomas do
envelhecimento precoce e inativa os radicais livres, nutrindo as células e
colaborando no combate a alguns tipos de câncer. Também contém betacaroteno que
estimula a redução dos efeitos de doenças cardíacas.
Além
disso, contribui com a imunidade, tendo em vista que essa fruta se constitui em
uma essencial fonte vegetal de ômega-3. Ajudando na cicatrização de feridas, na
diminuição de inflamações, no combate ao colesterol ruim e na prevenção de
algumas doenças degenerativas e, inclusive, de doenças neurodegenerativas.
Por
esses e outros motivos podemos facilmente entender porque a fruta tropical do
taperebá é tão relevante. Sendo essencial de ser consumida bem como de ser
difundido assim o valioso conhecimento a respeito dessa fruta que é capaz de
proporcionar significativos benefícios a vida humana.
TEXTO: ANTONIO GUSTAVO
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